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    Himmlische Himbeertorte

    By Andrea Wirth / 11th Dezember, 2016 / Blog / No Comments

    200 gr Petit Beurre Guetzli im Cutter mahlen

    100 gr Zucker mit den Guetzlibröseln mischen

    100 gr flüssige Butter beifügen, mischen – Masse auf den Boden einer Springform (26 cm, mit Backpapier ausgelegt) geben und fest andrücken

     

    500 gr Ricotta

    250 gr Mascarpone

    2 EL Zitronensaft

    2 Päckchen Vanillezucker

    85 gr Zucker – alle Zutaten mischen

    4 grosse Eier verquirlen und unter die Masse mischen – Masse auf den vorbereiteten Boden verteilen

     

    Kuchen im vorgeheizten Ofen (180 Grad) auf der zweiten Schiene von unten 50 Minuten backen

    250 gr Himbeerkonfitüre erwärmen und üben den Kuchen geben

    Kuchen mindestens 3 Stunden vor dem Servieren kühl stellen

     

    EN GUETE!

    Modul 4 vom 3./4.12.2016

    By Andrea Wirth / 5th Dezember, 2016 / Blog / No Comments

    Herzlichen Dank allen Teilnehmern des Modul 4 von diesem Wochenende für Ihren Wissensdurst, den Eifer und Ihre tolle Arbeit an den Füssen.

    Ich bin begeistert von Eurer Arbeit und mein Herz ist erfüllt mit Freude, dass Ich Euch unterrichten darf! Herzlichen Dank, Andrea

    Rezept von Daniela (Feuerkurs) – DANKE!

    By Andrea Wirth / 24th November, 2016 / Blog / No Comments

    SCHOGGI-MANDEL-TORTE

     

    250 GR.   DUNKLE SCHOKOLADE

    250 GR.   BUTTER

    125 GR.    ZUCKER

    5                 EIGELB

    125 GR.    GEMAHLENE MANDELN

    1 EL           MAIZENA

    1 EL           BACKPULVER

    1 EL           MEHL

    5                 EIWEISSE

     

    SCHOGGI SCHMELZEN, BUTTER BEIFÜGEN

    EIER SCHAUMIG SCHLAGEN

    DIE ZUTATEN DER REIHE NACH BEIFÜGEN

    BACKEN 40 -45 MINUTEN BEI 180°

    WARM SERVIEREN – GÖTTLICH!

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